内江特殊小吃:隆昌豆杆

栏目:内江美食 来源: 内江网整理 时间:2018年07月18日

四川省内江特色小吃推荐:隆昌豆杆

四川省内江特色小吃推荐:<a href=http://www.nj456.cn/lc/ target=_blank class=infotextkey>隆昌</a>豆杆

隆昌豆杆,为地理标志保护产品。产地范围为四川省内江市隆昌县现辖行政区域。隆昌豆杆营养丰富,色泽鲜亮,强韧筋道。含蛋白质46%,脂肪25%,碳水化合物22%和人体必需的多种微量元素,不含胆固醇。是一种被人们称为“素中之荤”、“常食不厌”的绿色健康食品。

隆昌豆杆历史悠久,具有独特工艺,鲜明的地域特色,是隆昌县传统名优特产。豆杆选用饱满、光亮无杂色的优质隆昌冬大豆为主要原料,其产品油润光亮,颜色浅黄,色泽一致,杆条均匀,组织紧密。烹饪后,味道酥脆香甜、鲜嫩软滑,质地细腻、豆香浓郁,入汤不化,韧性好有嚼头,吸水膨胀后不糊,具有丰富的营养价值。

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